23 de febrero de 2016

Baja temperatura, altos resultados.






Son muchos los profesionales de la hostelería que se decantan por técnicas de cocción a baja temperatura para conseguir resultados especiales en determinadas recetas.
Desde Tendencias Food Service queremos destacar el trabajo para crear una linea profesional exclusiva para esta técnica que ha desarrollado Sammic.
Envasadoras de vacío, sous vide, abatidores y métodos de regeneración son comercializados por esta empresa.
Catálogo Sammic